Verwendung

Salat oder Gemüse

• Junge, zarte unterirdische und oberirdische Triebe können ähnlich wie Spargel als Salat oder Gemüse genutzt werden. Die Pflanzenteile schmecken etwas säuerlich.

Tee

• Der Ivan-Tee wird in Russland hergestellt und von dort aus vermarktet. Die Pflanzen werden von Mai bis Anfang August gesammelt. Die eingerollten welken Blätter werden einem Fermentierungsprozess unterzogen und dann bei 60° C getrocknet. Ivan-Tee schmeckt ähnlich wie Schwarztee, enthält jedoch kein Koffein. vgl. z.B. https://tee-zeremonie.ch/produkt/ivan-tee-ivan-chai-schwarz/ (24.5.2020)

Zierpflanze

• wird in Gärten als Zierpflanze angebaut und von Gärtnereien vertrieben. vgl. z.B. https://www.pflanzmich.ch/produkt/63708/schmalblaettriges-weidenroeschen.html (24.5.2020)

Heilpflanze

• genutzt gegen Krankheiten im Urogenitalbereich, vgl. http://heilpflanzenwissen.at/pflanzen/das-schmalblaettrige-weidenroeschen/ (24.5.2020)