Etwas variabel

• gelegentlich fehlen die sterilen oder die fertilen Blüten
• mehrere Sorten, u.a.

Monstrosum

• Blütenstand blumenkohlartig verzweigt
• nur mit violetten sterilen Blüten
• kultiviert seit 1611

Plumosum

• meist ohne Blüten, aber mit vielen violett gefärbten Blütenstielen
• kultiviert seit 1665

Wahrscheinlich ohne systematische Bedeutung

f. monstrosum (L.) Maire

ssp. courtilleri (Boreau) K.Richt.

ssp. monstrosum (L.) K.Richt.